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梶木| 熟成60天后，旗鱼肉居然有了咖啡味儿？！ - 知乎专栏

“旗鱼”和“剑鱼”已经令人一头雾水了，现在又有了“梶木”，它们仨到底有什么 ... 因不易变色且是梶木类中风味最佳的一种鱼，更是刺身和寿司的重要食材。

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