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新穎食材X新式設備X全新應用食品所發表多項市場上首創技術 ...

食品所今日展示多項創新技術與產品中，「連續低剪切素肉成型系統」不需加入結著劑等添加物，即可生產仿肉口感的植物肉；「改質麥麩」於烘焙產品添加量可達 ...

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