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雞蛋新不新鮮？四種方法一看便知 - NOM Magazine

接著，在下鍋前，一次打一顆蛋到碗裡，將蛋倒入漏勺過濾1-2 分鐘，瀝掉多餘的液狀稀蛋白，這樣就不會有一大堆飄散的細碎蛋白，而且這麼做就不需要再加醋 ...

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