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必看｜關於雞蛋的15個知識，這才是烘焙成功的關鍵

市售新鮮雞蛋. 經過殺菌並分離蛋黃與蛋白、全蛋、全蛋加蛋黃的液體蛋。 干蛋粉（全蛋、蛋黃、蛋白）可以根據不同的液體按比例恢復成蛋液打發，比如 ...

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