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烚蛋難剝殼要拮窿沖凍水專家拆解剝殼技巧 - 晴報

... 剝，有人則認為浸水時「放不夠冰」；也有人指可在煮蛋前先戳洞，「在蛋比較不尖的那一端戳一個小洞再拿去煮，剝殼會比較好剝」。 雞農：新鮮蛋一般較難剝 ...

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