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新鮮蛋不好剝殼
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https://www.ettoday.net/news/20210925/2087053.htm
茄子蛋阿斌問「難剝的蛋新不新鮮」 專家給答案:建議消水失重
農委會畜產試驗所回覆,很新鮮的雞蛋由於水分比較大,蛋白和蛋殼之間緊緊地貼在一起,所以煮好之後很難剝下,建議購買後放置室溫2-3天讓它消水失重,之後 ...
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