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水煮蛋好剝 - atrihome-mrc.fr

二氧化碳遇熱後體積膨脹，蛋白壓迫薄膜，蛋殼就變得不容易剝落。. 愈是新鮮的蛋，蛋白二氧化碳的含量就愈豐富，因此蛋愈新鮮愈不好剝。. 另外，二氧化碳隨 ...

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