調味: (沙薑水材料);新鮮沙薑,300克;乾沙薑,150克;沙薑粉,20克;香葉,15片;八角,5粒;草果,2粒,略拍;客家鹹菜,300克,免洗;粗鹽,80克;冰糖,40克;清水,3公升;麻油,160毫升 ...
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