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廣東人的三寶之一：沙薑Kaempferia galangal

(新鮮沙薑塊，作者自攝) [廣東人的三寶之一] 沙薑Kaempferia galangal 客家人最愛用沙薑來烹煮家禽及豬內臟，著名之鹽焗雞就是很好的例子。沙薑是最 ...

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