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金針菇杏鮑菇下鍋前不用洗！菇類挑選清洗秘訣

而新鮮的黑木耳有彈性，對摺不會斷裂，還可以看到表面有細細的絨毛 ... 如果摸起來有黏滑感，代表已不新鮮，開始滋生細菌。不新鮮的菇類還會有難聞的酸 ...

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