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「台灣菜」的文化史：食物消費中的國家體現 - Google 圖書結果

... 小蝦、扁魚乾、豬骨等均是常見的熬湯材料。 ... 也有許多家庭會以新鮮蔬菜煮湯,一方面當湯,一方面當蔬菜,如蘿蔔湯、空心菜湯、竹筍湯、冬瓜湯、大頭菜湯等。

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