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清稗類鈔 - Google 圖書結果

食魚翅之豪舉魚翅產閩粵而不多,大率來自日本,自明以來始為珍品,宴客無之則客以為慢。 ... 而平鋪於蒸籠,蒸之極爛,又以火腿四肘、雞四隻,亦精選,火腿去爪去滴油去骨, ...

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