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新竹炊粉煮法
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https://news.readmoo.com/2021/08/16/sah/
身形粗短、久煮入味,中南部人說它是「臺北米粉」
順帶一提,新竹的米粉最適合炒米粉,後來又因黃海瑞發明了摃丸的製作法,從此以後,炒米粉和摃丸湯結為連理了,居然最是「四配」。 新竹從前還被叫成「 ...
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