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新手 煎魚
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香煎虱目魚肚狂噴油! 內行揭私房秘訣:魚皮還金黃酥脆 - 聯合報
對於廚房新手或是不常下廚的人來說,煎魚是中高難度的料理。原因在於魚皮容易黏鍋噴油,而魚肉又較軟嫩,一不小心便容易毀了料理的賣相。
確定!
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