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清酒為何不是米酒?讓我們細說從頭「唯米獨尊」的極致清酒精神
雖然說影響清酒風味的原因很多,但要理解清酒和其他酒類相比有何獨特微妙的精神,還是得從米開始說起。 專門為釀造清酒而栽種的「酒米」 對於清酒來說,之 ...
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