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酒類簡介及品酒 - 苗栗區農業改良場

(五)料理酒：以榖類或其他含澱粉之植物性原料經糖化後加入酒精製得產品為基酒；或直接以 ... 品酒是一門藝術，也是一門科學，絕非國人常見一飲而盡，憑直覺說好與壞。

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