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讓白酒的脊樑撐起飲宴的風華 - 料理‧台灣
白葡萄酒 一定要有酸度,冰著喝,是要利用低溫使口腔降低對酸的感受。陳千浩也認同酸度是品鑑白酒口感的標準,過酸的白酒口感酸澀粗糙,過甜的白酒則口感黏膩不清爽,「適當 ...
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