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料理用清酒
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居酒屋大廚的小撇步“紙包清酒” | 方格子
〈酒蒸蛤蠣〉 這大概是清酒用最多的料理! 新鮮蛤蠣+日本清酒去蒸,不需要另外加鹽,蛤蠣本身的海鹹味和清酒將鮮味提升到極致,鮮美滋味非常適合配上 ...
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