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料理用清酒
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料理酒分這麼多種,到底該如何正確使用?你一定要學起來!
米酒是以稻米來製造的酒,有分為釀造和蒸餾兩種製作方式,釀造類似於日本清酒,而蒸餾則偏向台灣本土的米酒。 而米酒的酒精濃度分成兩種,20%和40%,除了有稻米香氣之外, ...
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