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殺青5工法,留住食材的顏色&脆度!炒青菜更好吃!
收藏文章. 文/章致綱老師、酸女孩團隊. 為什麼我煮的四季豆、綠花椰等蔬菜,總是口感較差,顏色又不像外面買到的炒青菜一樣翠綠呢?這是我剛開始做料理,心裡常有的 ...
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