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我這樣管理，解決90%問題！前王品執行長楊秀慧靠小框架扭轉大問題的管理學

考核時就曾發生評審標準不一的情況,例如主廚覺得可以通過,店長覺得還不行,參加考核的同仁會 ... 他們無所適從,於是我也要求訂出標準,將每道料理的考核重點都一一列示。

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