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吃的台灣史: 荷蘭傳教士的麵包、清人的鮭魚罐頭 - 誠品

荷蘭時代，還引入許多歐美南亞的食物，當時台灣已有僱用華人製作麵包的記載，還引進 ... 引進不同的飲食文化，在此傳承、匯集、融合、創新，形成「多元混融」的特色。

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