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從北到南，從古至今，日本鄉土壽司全兵法

不過雖然散壽司由於幾乎完全不加工，因此容易被誤解為是早期的壽司型態，但是其實它 ... 用木箱裝了米飯、各種魚片和蔬菜放在一起做成壓壽司，這就是大村壽司的由來。

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