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支鏈胺基酸代謝
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認識支鏈胺基酸(Branched-chain amino acids, BCAAs )
身體內的胺基酸有30-45%是支鏈胺基酸,且其中14-18%存在於骨骼肌中。大部分的胺基酸,由食物攝取後會經由肝臟代謝,但因肝臟中代謝支鏈胺基酸的轉化酵素活性很低,所以 ...
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