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擺盤藝術：構圖比例X色彩設計X創意發想，39道Fine Dining擺盤基礎全圖解

擺 盤在盤底撒上橄欖粉。將酥餅切成20×2公分的條狀,擺在盤上,在酥餅上擺上幾小堆的普羅旺斯酸豆橄欖醬。加入聖女番茄、胡蘿蔔、馬鈴薯,將櫛瓜片捲起,和豌豆一起擺在 ...

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