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擺盤設計理念
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http://www.tcsh.tp.edu.tw/images/ckfinder/files/20130424103523.pdf
2013 年全國創新海鮮料理鐵人大賽簡章
比賽要求:參賽者需於4小時內(含評審區料理就定位、展示區擺盤佈. 置、爐具鍋具清洗等事宜)以主辦單位提供之11項食材完成10道料理;.
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