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174.白麵條、水餃皮、餛飩皮 - 周老師的美食教室

市售的麵條、水餃皮幾乎都有加重合磷酸鹽，比較Q又比較不會黏在一起。雖然磷酸鹽不像硼砂是非法的， ... 我平常手擀皮1片是9克，但是水份比較多一點） ...

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