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初學者入門丨手沖咖啡，你應該注意什麼？

01 水水佔一杯咖啡的98%到99%比例。沖咖啡的水最好是中性的，並且溫度與量都需恰當。 ... 短時間的沖泡如摩卡壺，需要超細研磨的咖啡，以便即時萃取。

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