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吃甜甜！自製麻糬- 焦點 - 中時新聞網

麻糬 的傳統做法是將糯米蒸熟後，放在石臼裡捶打，舂成沒有米粒的米糰。這個過程非常費力，因為糯米被反复捶打後，其中的支鏈澱粉會形成非常強力的網狀結構 ...

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