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握壽司是什麼
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《江戶四大美食的誕生》:握壽司的種類與搭配的醋醃薑片
以前人吃壽司的方式是去澡堂洗完澡,經過壽司攤吃二、三個壽司再回家」(《鮓、鮨、壽司》)。 江戶到明治時代的握壽司的確要比現在大得多。明治三十九年 ...
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