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握壽司是什麼
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壽司早在當年的江戶就是便捷親民的速食:《守貞漫稿》(3)
京都和大阪的押壽司多用醃過的青花魚做料,而江戶則是用更小些、更方便食用的小鰭做成握壽司現做現賣。握壽司的吃法受到「老江戶」們的推崇,於是新鮮的 ...
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