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開餐廳必備｜提高淨利小心機-翻桌率、出餐效率提升技巧

開店賺錢與否的關鍵是座位數、翻桌率及出餐效率，由於尖峰時段是最集中也營業額最高的時段，因此應該用時段來分析人事安排，例如：尖峰時段平均一 ...

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