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揉出"三光"的麵團 - 只剩一張嘴的中年男子

麵團 光滑2.麵盆光的3. ... 揉麵的過程也不能輕忽,在麵團被揉成為三光之前, ... 揉一段時間再加冷水,我也是依照他的作法,但至於原理還有待了解~.

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