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{S2T1} Day 1，酵母與麵包的故事。

只要明白糕點的科學原理，以後想要自己變換食譜就簡單多了！ ... 如果當初揉麵團的時候揉得不夠，麩朊與谷蛋白的手牽得不夠緊，發酵麵包的時候氣體會 ...

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