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掛爐烤鴨
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掛爐烤鴨 - 華人百科
掛爐烤鴨 是依靠熱力的反射作用來烤制鴨子,即火苗發出熱力由爐門上壁射到爐項,將頂壁烤熱後,再反射到鴨身,掛爐烤鴨不能以帶火苗直接燎烤。中文名稱掛爐烤鴨輔料大蔥 ...
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