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排骨酥湯底
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芋頭排骨酥湯 - 食譜自由配
熬製湯底小撇步 ... 台式古早味湯品用雞骨帶出湯汁的香甜或濃郁口感,並且大量運用蔥、薑、蒜等辛香料,先以過油方式逼出香氣,再加入湯汁中熬煮、煉出高湯 ...
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