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排骨怎麼煮才嫩
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家常菜烹飪訣竅全公開:80道超人氣家常菜大收錄!簡單易學,完美上菜不NG!
... 排骨怎麼做才會香軟滑嫩?排骨加木瓜酵素浸泡30分鐘,沖淨血水瀝乾,以免稀釋醃料的香濃。依序加米酒、太白粉、調味料醃半小時以上,可減少肉汁流失,吃起來會更軟嫩。
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