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排骨怎麼煮才嫩
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豬排骨燒不爛,肉質很硬,是什麼原因? - 星期五問答
,主要原因是肉塊或者排骨,遇到集聚的高熱,會導致纖維變硬,就不易煮爛。 2、燉煮時. ,儘可量的少加水,用小火加蓋燜煮. ,味道才最醇厚。
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