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麵龜- 斯土斯民-臺灣的故事（臺史博線上博物館）

龜是古代祭神的牲禮之一，後因為活龜取得不易，逐漸轉為以其形替代。民間使用各種原料製成烏龜形狀作為祭品，像是麵龜、紅龜粿、米龜等，內餡常見有紅豆、綠豆、花生。

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