【祭祖手繪日記】

⚠️這篇不是教學，只是一篇日記喔！

上週末是我第一次去祖塔祭拜祖先，一共要準備后土、龍神、祖先三份供品，還要額外準備媽媽的一份，媽媽的部分由大姐下廚料理，而我負責比較簡單的「買現成」，雖然我從小有記憶以來就跟著媽媽拿香拜拜，也拜到這把年紀了，我卻沒有學到任何絲毫「供品要準備什麼」這件事，導致我在祭祖前三天就開始緊張，很怕供品買錯、買不夠、買的太多，那幾天裡我的google紀錄全是「客家祭祖供品」、「祭祖要準備什麼」、「祭祖水果」之類的，越是爬文越是緊張，拜這個忌諱、那樣不行拜，光買金銀紙就跑了兩趟，還不確定有沒有買對，可能因為心裏不太踏實，當晚竟然失眠了😂

隔天我帶著一顆虔誠的心，以及觀摩學習的精神出發去祭祖，看到供桌上擺滿各家的供品後，我心裡鬆了一口氣，原來大家都是以簡單、方便為主，三牲禮的擺放順序、水果的種類與數量也沒有刻意計算，以祭拜完後能吃光，不浪費食物為原則，太好了！我喜歡！不浪費最重要了，果然是客家人啊～哈哈哈😆

當時偷偷看著供桌，我心裡的小小觀察員很激動：

「水果禮盒裝著6顆蘋果耶！」
「哇～有蓮霧耶！」
「還有香蕉跟葡萄還有草莓！」
「喔～蛋的種類好多！下次我也要準備蛋！」
「魚罐頭跟香腸！」
「不是每家都有準備三牲禮啊～有的是用水果籃代替！」
「下次我也要傳豆干、草仔粿、紅龜粿來拜啦～」
「蛋糕也能買長條狀的，還有手作吐司耶！」
「原來金銀紙拿到指定位置分類，最後會統一焚燒！」

看過一輪供品後，發現現代人環保不浪費，並沒有網路上爬文看到的那麼多忌諱，我就不再緊張了，敬祖追思，虔誠的心最重要🙏

水林祥美餅舖
感謝 虎尾科技大學 #休閒遊憩系助理教授陳湘琴 康慧賢撰文（後段稍有修改）
品牌故事：
陪伴我們人生四季
祥美餅舖—李重賢、王雅鈴（米妮）
（想一想🤔️32歲和25歲，妳在做什麼？
答案：這是我們返鄉接餅舖的年紀）
🌸餅舖式微 返鄉思考
「祥美餅舖」位於水林市場附近，以預約訂購方式營運的傳統糕餅店。李重賢老闆曾經在台中上班，目前是餅舖的第二代。從小就他在家裡幫忙，每逢過年過節店裡總是應接不暇。他說：「當初會回來接手是因為父親沒有考慮外傳，並且打算歇業，傳統餅鋪對於地方有一定需求，後來就與老婆商量，2000年決定回來繼承父業。」
傳統糕點隨著時代和消費市場的改變，加上市場多元化競爭，大多數的店家逐漸式微。「剛回來接手經常和父親意見不合，他有他的做法和固定客源。我需要協助他之外，另一方面為了因應消費市場，我必需想辦法找出新客源，做出成果得到父親和消費者的肯定。」李老闆說。

🌸傳承繁複作法 開拓忠實紛絲
李老闆憑著過去業務的閱歷，深信產品需要在不同的市場作出區隔。他說：「我母親不喜歡加工類的罐頭，過年香腸自己灌、粿自己蒸，至今80歲從不喜歡外食，總喜歡自己煮東西，自己熬高湯、炸豬油和紅蔥，就是為了一碗麵，不管再怎麼繁雜的手續，對她來說“自己煮的最安心”。」從小李老闆便在這樣的環境下，儘管製作油飯、肉餅等的程序再怎麼繁複，依然謹遵父親遺言：「先求良心，再求美味」。並努力做出自己家傳統細膩的口味與質感，希望呈現出手工又有溫度，口味道地的食品，來因應新客源。

🌸「傳統餅舖～陪伴我們平安成長」
李老闆說：「早期地方的餅舖，因為農村在衛生醫療有限的時代裡，小孩很容易夭折。每家如果新生兒誕生，那就一件令人開心又可以分享的「喜事」，期待小孩能平安順利長大。」
第一個階段小孩出生滿一個月稱為「滿月」，滿月需要準備油飯與紅圓，紅圓代表奶水，象徵圓潤豐滿的乳房，表達「圓滿」之意。第二個階段是滿四個月稱為「四月日(收涎)」，四月日的糕點是「四月桃」，表示小孩可以出去「𨑨迌」(台語遊玩)。第三階段是感謝老天賜福小孩長大，這時要準備「紅龜粿」，期盼小孩能如龜長壽。這三個階段的糕點數量要以數字12來代表一年(當年閏月就做13個)。最後一個階段是16歲成年禮的「脫絭」。如果小孩請神明收為契約子女者，要準備「福祿壽」的供品組合，表示一個完整的祝福，一個生命成長的確立。
經過他的解釋後，我們深深的了解地方餅舖其實是最貼近鄰里，替民眾舉辦慶典的原型，更不可或缺的存在。

🌸嚴選原料 和在地農友合作
老闆娘米妮說：「我們的紅豆餡、綠豆餡、鳳梨餡大都是我先生自己炒、煮、濾以及熬糖、收汁，幾乎是12小時慢慢熬煮不停火。」「豆餡需要掌握好乾濕度和軟硬度。“保鮮越短、生命越長”是祥美的宗旨，尤其紅龜粿因沒放防腐劑，夏天容易腐壞，所以要凌晨早起製作，當天現做現賣，沒吃完就要冷凍保鮮。」李老闆又說。
餅舖的紅豆、花生和紅蔥頭、米、香菇等原料都是和在地農友以及小農配合且精心挑選的。因為原料是傳遞食物本身的香氣、餘韻和口感，影響食品質地的重要關鍵。

🌸「濃濃古早味 深深故人情」
每到過年前，地方農友及鄉親們，會拿著自己收成的花生，請餅舖協助代工製作花生糖，在年節時送給親朋好友。除花生糖外也曾幫忙代工紅龜粿，早期喜事會請全村莊動員製作，隨著人丁減少，餅舖就承接這樣的服務。壽桃、大餅、發粿、粳粽、油飯、素三牲等，皆是一年四季需要的供品。
餅鋪的人手雖然並不多，但他們是定期支持「華山基金會」做社會關懷，提供禮盒給獨居老人的小企業。「我們秉持“做對又要做好”的理念，來維持這家60年的店舖。」米妮說。

🌸「沒有工廠味，滿滿人情味」
手工生意很累人、每到年節大家放假就是餅舖大忙的日子，卻也將ㄧ家老小情感圈在一塊兒，再忙再累也要一起合作將祭品完成，然後交到客人的手上讓家家戶戶有祭品可以拜拜，比起賺錢更多的是一種責任感～因爲「允人卡慘欠人」啊！
客人的信任絕不可辜負！每一張訂單、無論是多或少，我們都心存感恩！
感恩有你們的支持才有超過一甲子的祥美！
讓我們攜手邁向另一個一甲子。

0309
明天土地公生日，也是頭牙，也是麒麟日，上午11時至下午3時，是非常好的求財，求子好時辰，土地公是運送及分配人間財富的重要神祇，因此化寶前請求土地公將無形財化為有形財是相當重要的關鍵(至少要念7遍土地公心咒)「南摩三滿哆，母度南、嗡度魯度魯、地尾梭哈。」

明天農曆二月初二，福德正神誕辰一定要前往祝壽，很多粉絲問老師很多問題，老師在此一一回答

向土地公求財運有很多眉角，但要先確認以下準備事項

1. 花、果、燭、水、花生糖、麻糬、巧克力 紮紅紙的麵線三綑 紅龜粿三個或發粿或蛋糕一個，茶或酒。

2.五色金、五路家運金；八路發財金，壽生蓮花3朵、金元寶20個。

敬拜土地公步驟
1. 獻花、獻果、放好供品、金紙、點香

2. 奉拜過程一樣須先通報你的姓名住址，準備了什麼東西前來、所求何事等等。

先朝外拜天公。
奉香拜請玉皇大帝暨諸天過往神佛在上，弟子○○○，出生時間民國○○農曆○○月○○日，現住在○○○○○。今日敬備四品禮物前來○○宮，祈求福德正神庇佑家宅平安諸事順利。在此祈求玉皇大帝暨諸天過往神佛保佑，今日所求圓滿順利。弟子○○○叩上。

3.入廟拜福德正神：
奉香拜請土地公在上，弟子○○○，出生時間民國○○農曆○○月○○日，現住在○○○○○。今日敬備四品禮物前來○○宮，祈祝○○宮香火鼎盛，土地公神威顯赫千秋萬世，並祈求福德正神庇佑弟子家宅平安諸事順利。弟子○○○叩上。
這點很重要
稟告的時候，先祝福神明一番，再說出自己的請求，有時會順利得讓你驚訝。

稍等十分鐘，等香燒過半之後，再擲筊請示福德正神是否可以化寶(就是燒金紙)。
聖筊：圓滿，可以化寶了。化寶前，雙手合時向福德正神稟告：
土地公在上，弟子今日敬備○○顆元寶，請土地公以無形財化有形財，助我一臂之力，貴人現前、財源廣進，請以礦泉水化做財水，助我財源興旺平安順利。弟子○○○叩上。

水和水果糖果可以帶走，水已變成財水，可以增加自身財運，最好自己喝或家人員工喝；水果則富有貴人靈氣，因此也是只能與家人員工分享的。

蛋糕、紅龜粿或紅圓、麻糬留下來給土地公慢慢享用，可以不必帶回家。

如果笑筊或蓋筊：通常代表元寶不夠、或是紙錢不夠，可擲筊一一請示數量。數量確認後，若今天可補上最好，若不行，可擲筊請示土地公是否可以盡快來補上。等到有聖筊，才可以化寶。

等一切圓滿後，才可以收東西回去家或公司。

拜完一定要直接先回去，進門前說:(財運進我家)，否則，你繞去別人家，財運就進別人家摟>

如果能持之以恆地向土地公求財求運，效果是很顯著的。而最主要的關鍵則在於元寶，元寶燒得越多，可換得的現金也會相對增多，這是以此法求財的人，多年共同的心得。

求神拜佛是一種長期的希望工程，除非有特殊原因，否則要產生效果，必須持之以恆的心理準備。平時有燒香，急時不用抱佛腳的儲蓄想法，持之以恆地累積慈悲喜捨的能量，久而久之必能上達神明下通寶庫。

求財求運固然是許多人進廟持香的原因，但是拜拜也不能盲目隨他人起舞，有目的的祈求，必須從跟你有最直接關係的神祇開始入手。

一般人多半都是聽某人說某廟很靈驗，於是有樣學樣跟著人群朝山進拜。據老師經驗，要讓拜拜發揮最大效果，其關鍵在於是否與神明發生最大緣分關係，如果匆匆而來急急而去，神明還來不及認識你，又怎能對你伸出援手？

從靈學能量的角度來說，有效能量是需要累積的，並且透過反覆的程序，以及時間的進化後，才能累積出彼此相應的能量，再從而運用這股能量於無形，並化作機運、財運的有形運轉。因此，和神明發生深切的關係，是不可或缺的關鍵。

生肖屬鼠，宜拜東南方土地公。
生肖屬牛，宜拜東南方土地公。
生肖屬虎，宜拜正南方土地公。
生肖屬兔，宜拜西南方土地公。
生肖屬龍，宜拜西南方土地公。
生肖屬蛇，宜拜正西方土地公。
生肖屬馬，宜拜西北方土地公。
生肖屬羊，宜拜西北方土地公。
生肖屬猴，宜拜正北方土地公。
生肖屬雞，宜拜東北方土地公。
生肖屬狗，宜拜東北方土地公。
生肖屬豬，宜拜正東方土地公。
有些人的機緣較為殊勝，會夢到土地公前來送財。
祝福大家所求如願，心想事成