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什麼是台灣乾拌麵？麵條、醬汁特色與製作方法

台灣炸醬麵的口味偏淡且帶有甘味，醬汁顏色多呈現淡棕色，做法多以熱油拌炒肉丁、豆乾丁，並加入甜麵醬翻攪後酌量加水炒成炸醬，有些作法則會在拌炒時再 ...

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