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拉麵鹼水
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日本拉麵兵法全攻略東日本篇(一):備受歧視的「支那麵」與 ...
雖然日本拉麵的起源有著數種不同的說法,ラーメン(拉麵)這個我們當代稱呼日本拉麵的名稱 ... 加鹼水的目的是為了讓麵條吃起來筋道而有彈牙的口感。
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