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拉曼光譜在食品科學上的應用

分別以拉曼光譜偵測食品分子結構，如蛋白質、脂質、醣類與應用於食品判別鑑定分析，如. 蜂蜜摻假及食品包裝膜結構與厚度偵 ... 圖3 為四氯化碳的拉曼光譜圖，其中雷立.

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