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拉曼光譜在食品科學上的應用

拉曼光譜 的原理為當雷射光照射在樣品上時，. 分子的極化率發生變化，產生拉曼 ... 前者的拉曼光譜為螢光. 所遮。 圖2. 傅立葉轉換拉曼光譜儀(由Bruker 公司提供)。

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