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葡萄品種全書：世界釀酒葡萄品種全方位風味指南

320 專有詞彙解釋蘋果酸( Malic acid )葡萄主要的兩種酸之一,風乾葡萄酒( Passito )義大利文所稱以風乾或分開。換桶也能促進空氣的流通,這是酒款陳年另一種是酒石酸( ...

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