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外送平台抽走大量淨利，餐廳要怎麼做才能生存？（上）

我們假設一個月營業額一萬元的內用店，食材成本佔40%、外帶折扣10%、外送平台抽成為35%，透過簡單的公式計算，就能看到不同通路占比組合出來的毛利 ...

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