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抹茶粉與綠茶粉差異與不同?-滴滴香

在台灣，茶葉萎凋(發酵)完畢後會進入炒菁(殺菁)的階段，這個動作主要的目的是要讓茶葉終止發酵，缺點是茶葉會沒那麼綠，色澤較醜；而日本方式的蒸菁，較能保存茶葉的顏色， ...

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