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抹茶粉 - 中文百科知識

抹茶 (Matcha)的原料是碾茶，碾茶僅用春茶製作。除了嚴格的肥水管理以外，它的製作有兩個關鍵字:覆蓋和蒸青。春茶在採摘前20天必須搭設棚架，覆蓋蘆葦帘子和稻草帘子， ...

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