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通識課程｜抹茶一定就是很苦嗎？你吃喝到的到底是什麼抹茶

抹茶 和其他茶種的最大分別就在它是全葉喝下去，而不是喝下茶葉沖泡出來的茶湯而已。 而碾茶所謂的「碾」，也就是把茶葉用石臼每分鐘約50-60圈研磨磨碎，每 ...

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