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调制披萨面团时要加多少水？加冷水还是温水？牛奶和面更好吗？

2、通过调整常温水和冰块的投入比例来实现水温控制。 3、为了充分融合生成面筋，油脂的加入时间不能过早。 4、静置有助降低初始面温，强化 ...

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